Як варити суху квасоля
Приготування сухого продукту разюче відрізняється. По-перше, він вариться набагато довше, по-друге, квасолю можна і навіть потрібно попередньо замочувати. Замочування допоможе прискорити час приготування і допоможе вивільнити поживні елементи.
Цей продукт дуже багатий важливими для організму людини мікроелементами та вітамінами і при цьому містить всього один відсоток жиру. Квасолини не перетравлюються шлунком повністю, тому допомагають вивести з організму все зайве. Завдяки великій кількості корисних речовин цей продукт допомагає зміцнювати судини і серце, підвищує імунітет, запобігає раннє старіння і заспокоює нервову систему.
Як варити білу і червону квасолю?
Відмінностей у цих двох видів небагато. Основна відмінність – червона більш поживна, а біла містить більше вітаміну C. На питання, скільки часу варити червону квасолю, однозначної відповіді немає. Якщо вона попередньо була замочена, то буде готова через сорок-вісімдесят хвилин. Якщо ні – через два-три години. Щоб зробити квасоля смачніше, при готуванні слід додати лавровий лист, часник і томат. Солити потрібно тільки зварений продукт.
Сказати, скільки і як варити білу квасолю, простіше. Час її приготування варіюється від тридцяти до п’ятдесяти хвилин. Те, скільки вариться квасоля білого кольору, що не залежить від факту замочування. Її можна взагалі не замочувати або ненадовго. Після тридцяти хвилин варіння слід перевіряти готовність продукту кожні п’ять хвилин, щоб вона не розварилася.
