Альтернативні способи
Приготування в мікрохвильовій печі. Попередньо замочити аналогічним чином. Потім покласти в призначену для мікрохвильовки скляну тару і залити холодною водою. Готувати протягом десяти хвилин при максимальній потужності. Готові квасолини потрібно дістати, перемішати і відкинути на друшляк, потім посолити і поперчити за смаком.
Готування в мультиварці. Вимочені зерна покласти в ємність і залити холодною водою. Для цього способу є відмінності в тому, як варити білу квасолю і червону. Біла готується годину, червона – півтора. Солідна різниця є і в тому, скільки вариться квасоля без замочування. Якщо потрібно просто відварити, таймер слід виставити на годину більше. Якщо чаша мультиварки об’ємом п’ять літрів, за один раз можна зварити півкіло сухого продукту.
Хоч зерна відрізняються за кольором та складом, особливої різниці, як варити білу квасолю або червону, крім часу, немає. Але перед варінням не варто шкодувати часу – краще замочити її. Тоді смак буде приємніше, а сам продукт – корисніше і питательней.
