У дні посту особлива увага приділяється страв, які підходять для цього періоду утримання від найрізноманітніших продуктів. Іноді буває важко готувати у піст, так як перевірених рецептів зовсім мало. У таких випадках можна скористатися підбіркою пісних рецептів, представлених нижче, які допоможуть приготувати смачні і корисні десерти.
Пісні млинці з бананами
Склад продуктів:
- Стиглі банани – 4 штуки.
- Борошно – 450 грам.
- Цукор – 5 столових ложок.
- Вівсяні пластівці – 100 грам.
- Кориця – десертна ложка.
- Масло – 50 мілілітрів.
- Розпушувач – десертна ложка.
- Вода – 1 літр.
- Мед – при подачі.
Покрокове приготування
Скориставшись рецептом з фото пісної випічки в піст можна приготувати смачний і корисний сніданок для всіх членів сім’ї. Потрібно взяти великі стиглі банани, зняти з них шкірку, порізати на кілька частин і скласти у велику миску. Потім за допомогою блендера измельчить до стану пюре. Далі, використовуючи кавомолку, невеликими порціями змолоти на борошно всі вівсяні пластівці.
Після цього, дотримуючись рецептом з фото простий пісної випічки, в окремий посуд просіяти пшеничне борошно, а також додати всі сухі інгредієнти. Добре розмішати їх між собою і перекласти в миску з бананами. Додавши дві ложки соняшникової олії, збити тісто міксером до однорідного пишного стану. Тісто для оладок, приготоване за рецептом з фото пісної випічки, готово.
Тепер з пісного тіста потрібно посмажити пишні оладки. Для цього спочатку необхідно поставити сковороду, краще млинцеву, на вогонь і налити в неї дві-три столові ложки соняшникової олії. Добре розігріти і, використовуючи столову ложку, викласти в неї підготовлене тісто. Вогонь зменшити до середнього і обсмажувати все оладки близько трьох-чотирьох хвилин з кожного боку. Приготовані за рецептом пісної випічки смачні і пишні оладки з бананами подавати в теплому вигляді, поливши натуральним медом.
Гарбуз, запечена в лаваші
Необхідні інгредієнти:
- Тонкий лаваш – 10 аркушів.
- Гарбуз – 1,5 кілограма.
- Цукор – 200 грам.
- Масло – 50 мілілітрів.
Як готувати лаваш з гарбузом
Так як процес підготовки займає зовсім небагато часу, духовку потрібно включити заздалегідь. Гарбуз по простому рецептом пісної випічки треба почистити від шкірки, розрізати на частини і протерти через тертку. Тонкий лаваш розрізати на дві частини. Лист, на якому будуть випікатися рулетики, змастити олією. Потім на середину кожної частини лаваша викласти по чотири столові ложки начинки з тертого гарбуза. Зверху посипати однією або двома столовими ложками цукру, за бажанням. Сформувати з лаваша і гарбуза рулетики і розкласти їх на підготовленій деку.
Потім по вибраному рецептом з фото пісної випічки, використовуючи пензлик, змастити рулетики соняшниковою олією. Деко помістити в духовку, нагріту до температури сто вісімдесят градусів. Випікати до готовності пісні рулетики з лаваша з гарбузом 25-30 хвилин. Готові корисні і дуже смачні, запечені до золотистого кольору рулетики припадуть до смаку в дні Великого посту як дорослим, так і дітям.
Пісні пиріжки з картоплею
Список продуктів для тіста:
- Пшеничне борошно – 500 грам.
- Масло – 2 столові ложки.
- Цукор – десертна ложка.
- Дріжджі сухі – один пакетик.
- Сіль – половина чайної ложки.
- Вода – 250 мл.
Для начинки:
- Картопля – 500 грам.
- Масло – 20 мілілітрів.
- Цибуля – одна головка.
- Сіль – чайна ложка.
- Мелений перець – дві щіпки.
- Лавровий лист – одна штука.
Для смаження пиріжків:
- Соняшникова олія – 150 мілілітрів.
Приготування пиріжків
Приготування пиріжків на основі рецепту пісної випічки в домашніх умовах потрібно почати з підготовки картоплі. Його необхідно очистити від шкірки, добре вимити і нарізати невеликими шматочками. Помістити картоплю в каструлю і залити крутим окропом. Поставити на вогонь і варити до повної готовності.
Поки вариться картопля, потрібно ріпчасту цибулю очистити і подрібнити кубиками. Сковороду з олією покласти на невеликий вогонь і після того, як масло розігріється, викласти подрібнену цибулю. Перемішати і обсмажити цибулю до злегка золотистого кольору. Вимкнути вогонь, накрити кришкою і поки відкласти в сторону.
Тепер, використовуючи рецепт пісної випічки в домашніх умовах, потрібно приготувати тісто. Пшеничне борошно обов’язково треба просіяти. Далі в зручну посуд налити теплу кип’ячену воду, насипати цукор, сіль, сухі дріжджі, а також додати три столові ложки масла. Розмішати і всипати одну склянку пшеничного борошна і ще раз добре перемішати. Після чого невеликими порціями всипати борошно і замішувати тісто. Потім посуд з готовим вымешанным тістом накрити чистим кухонним рушником і помістити в тепле приміщення. Після тридцяти хвилин його необхідно обім’яти і залишити підходити ще раз.
Коли картопля звариться, воду з каструлі потрібно злити і розім’яти його товкачиком до консистенції пюре. Викласти зі сковороди обсмажену цибулю, посипати меленим перцем, сіллю і добре розмішати до однорідного стану. Дати картопляного пюре охолонути. Після того як тісто і начинка будуть приготовані за рецептом (на фото пісна випічка, смачно виглядає), можна приступити до підготовки пиріжків.
Тісто потрібно розділити на чотири приблизно рівні частини, кожну з яких скачати у вигляді ковбаски. У свою чергу, ковбаски треба порізати на шматочки, з яких скачати невеликі кульки. З кожної кульки з допомогою качалки розкотити коржики. Начинку з картоплі в кількості однієї десертної ложки викласти в середину коржика. Защипнути краю і акуратно надати форму пиріжка.
Таким способом потрібно підготувати всі пісні пиріжки з картоплею. Далі в чавунець слід влити масло і поставити на вогонь для нагрівання. Коли масло добре нагріється, зменшити вогонь до середнього і обережно опустити в чавунець три або чотири пиріжки швом вниз. Обсмажити пиріжки з одного боку дві-три хвилини, не більше, до золотистого кольору. Перевернути, так само і обсмажити з іншого боку.
Потім пиріжки з чавунця викладати на паперовий рушник і, коли зайвий жир вбереться, перекласти їх на блюдо. Приготовлені таким способом за рецептом пісної випічки пиріжки з картоплею потрібно укласти на блюдо і подавати ще в теплому вигляді. Обов’язково побалуйте своїх близьких, суворо дотримуються посту, смачною пісної домашньою випічкою.
Пісний пиріг з вишнями у власному соку
Перелік інгредієнтів:
- Борошно – 5 склянок.
- Цукор – 2 склянки.
- Вишня – літрова банка.
- Сода – чайна ложка.
- Вишневий сік – 2 склянки.
- Масло – 2 склянки.
- Сіль – 2 щіпки.
- Оцет – десертна ложка.
Покроковий рецепт
Приготування ароматного пирога з вишнями по простому рецептом смачною пісної випічки потрібно почати з того, що відкрити банку з вишнею у власному соку. Потім взяти невелику каструльку, зверху помістити друшляк і викласти в нього всю вишню з банки. Придавити зверху вишню, щоб весь сік стек в каструльку.
Вишневим соком з каструльки наповнити дві склянки і вилити в миску відповідного розміру. До соку також влити масло, насипати цукор, сіль і додати харчову соду гашену оцтом. Розмішати і, підсипаючи маленькими порціями просіяне борошно, перемішувати тісто для пирога. Після того як буде додана вся борошно, тісто для пирога, приготоване за рецептом пісної солодкої випічки, готово. Консистенція тіста повинна бути схожа з густою сметаною.
Далі треба взяти деко для випікання змастити маслом і злегка присипати борошном. Потім вилити в нього приблизно половину приготованого тіста, на яке розкласти вишню. Дуже багато ягід викладати не треба, так як велика кількість вишні не дасть пирогу добре пропектися. Поверх шару з вишні вилити другу половину тіста. Деко з пирогом помістити в середину духовки і випікати при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Після приготування пісний і дуже смачний пиріг з вишнями у власному соку потрібно дістати з духовки. Залишити остигати прямо в листі. Потім при бажанні посипати пудрою і, розрізаємо на порційні шматочки, подати в якості солодкого частування, тим самим урізноманітнивши повсякденне пісне меню.
Пісне фігурне печиво
Необхідні продукти:
- Пшеничне борошно – 3 склянки.
- Сода – 2 щіпки.
- Цукор – 1 стакан.
- Сіль – щіпка.
- Олія дезодорована – 1 стакан.
- Лимонна кислота – чайна ложка.
- Вода – 1 стакан.
- Крохмаль – 1 стакан.
Готуємо печиво
Приготувати фігурне печиво допоможе рецепт смачної пісної випічки. Для початку необхідно взяти зручну для замісу тіста посуд і просіяти в неї пшеничне борошно разом з крохмалем. Влити олію і перемішати. Повинна вийти масляна крихта. До цієї маси додати гашену оцтом харчову соду, сіль, цукор і влити теплу кип’ячену воду. Добре вимісити гладке і однорідне тісто. Важливо, щоб тісто не вийшло крутим, так як в такому випадку печиво вийде твердим і несмачним.
Після того як тісто для печива буде готове, потрібно включити духовку і підготувати листи для випікання. Їх обов’язково треба застелити спеціальним пергаментом. Тісто розкачати на присипаному борошном столі в пласт товщиною три-чотири міліметри. Потім за допомогою спеціальних формочок для печива вирізати різні фігурки. Вийшло печиво перекласти на деко.
За бажанням печиво зверху можна прикрасити цукром, подрібненими волоськими горіхами чи маком. Відправити деко в духовку при температурі 170 градусів випікати печиво п’ятнадцять хвилин. Готове пісне фігурне печиво дістати з духовки. Можна залишити охолонути на деку, а можна обережно перекласти гарячим на велику тарілку. Така домашня пісна випічка особливо сподобається дітям.
Пісний пиріг з яблуками, морквою та мандаринами
Список інгредієнтів:
- Борошно – 600 грам.
- Яблука – 400 грам.
- Морква – 200 грам.
- Цукор – 200 грам.
- Масло – 1 склянку.
- Мандарини – 200 грам.
- Розпушувач – 20 грам.
Рецепт приготування
Цей смачний і солодкий пиріг готується дуже швидко і виходить повітряним і ніжним. Використовуючи рецепт пісної випічки, спочатку підготуємо інгредієнти для пирога. Яблука кисло-солодких сортів помити, зрізати з них шкірку і порізати навпіл. Вирізати серцевину, нарізати на частини і викласти в чашу блендера.
Моркву почистити, добре вимити і, нарізавши шматочками, додати до яблук. Мандарини промити, висушити, натерти на тертці цедру і висипати в чашу блендера. Потім м’якоть також додати до решти інгредієнтів. Всипати цукор і налити олію. Збити міксером до стану однорідного пюре.
Викласти приготоване пюре в об’ємну миску і просіяти прямо в неї пшеничне борошно разом з розпушувачем. Замісити м’яке тісто. Деко рясно змастити маслом і посипати борошном. Розкласти приготоване за рецептом пісної випічки тісто на деко і поставити в духову шафу. Температура, при якій буде випікатися пісний пиріг, повинна бути 180 градусів, а час становить 35-45 хвилин.
Готовність пирога потрібно перевіряти за допомогою дерев’яної зубочистки або шпажки. Якщо на ній не залишається вологого тесту після протикання, значить, пиріг готовий. Після чого його потрібно вийняти з духовки і залишити на листі остигати. Потім, коли ніжний і легкий пісний пиріг з ароматною начинкою повністю охолоне, його можна посипати цукровою пудрою. Далі потрібно розрізати пиріг на частини і подати до чашки свіжозавареного ароматного чаю.
Пісні млинці на мінеральній воді
Перелік продуктів:
- Борошно – 2 склянки.
- Мінеральна вода – 2 склянки.
- Цукор – 2 столові ложки.
- Окріп – 2 склянки.
- Масло – 4 столові ложки.
- Сіль – 2 щіпки.
Приготування млинців
У миску відповідного розміру просіяти пшеничне борошно. Додати до борошна сіль і цукор, залити мінеральною сильно газованою водою. Добре розмішати і відкласти в сторону на тридцять п’ять хвилин. Потім закип’ятити воду в чайнику. Налити дві склянки в невелику посуд, сюди ж влити олію і розмішати. Отриману суміш влити в миску з тестом, ще раз добре перемішати. Тісто для пісних млинців готово.
Тепер потрібно сковороду для млинців з рослинним маслом розігріти на вогні. Ополоником потрібного розміру набрати тісто і вилити на сковороду. Після чого круговими рухами розподілити тісто по всій поверхні сковороди. Обсмажувати блін близько двох-трьох хвилин з одного боку і, перевернувши, обсмажити його і з іншого. Таким способом приготувати млинці з усього тесту. Подавати пісні млинці на мінеральній воді з натуральним медом або улюбленим домашнім варенням.
Використовуючи подані вище рецепти випічки, які відмінно підійдуть в період посту, можна з мінімальними витратами урізноманітнити меню для всієї родини. Десерти, приготовані за цим рецептом, виходять ніжними і дуже смачними. Вибирати потрібну випічку можна як за кількістю інгредієнтів, так і за часом, який необхідно для приготування. Якщо ваша сім’я дотримується посту, то це не значить, що вам доведеться у всьому себе обмежувати. Існує велика різноманітність рецептів пісних страв, які виходять настільки смачними і поживними, що ви не будете відчувати якого-небудь дискомфорту під час утримання від певних видів продуктів.
