Найсмачніша піца в духовці: рецепт приготування
Коли людина хоче здивувати всіх оточуючих незвичайним рецептом приготування піци, то це саме те, що потрібно. В даному випадку буде використано вдосконалений варіант тесту, а в начинці буде застосовано кілька видів м’яса і цей соус для піци.
Приготування соусу
Щоб приготувати класичний соус, необхідно обзавестися такими продуктами:
- томати у власному соку – 500 г (помідори вже повинні бути очищені від шкірки, якщо приготувати соус з нею, то він буде мати неприємні включення, які дуже важко пережовувати);
- часник – 2 зуб.;
- свіжий базилік – 3-4 листочка (якщо ви не можете знайти свіжого, то можна використовувати і сушений, приблизно 1 ч. л.);
- орегано – 1 ч. л.;
- сіль, цукор;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
Томати трохи подрібнити і закинути в каструлю з товстим дном. Поставити на середній вогонь. Поки продукт нагрівається, слід почистити часник видавити через землянку в каструлю, якщо немає такого пристосування, то його можна натерти на дрібній тертці.
Взяти декілька аркушів базиліка, порвати його і закинути також до решти інгредієнтів. Покласти невелику кількість солі. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком, можна не намагатися робити рівні кубики, так як все ще буде пюрироваться.
Коли соус закипить, зменшити вогонь до мінімального і почати додавати цукор. Його потрібно досить багато, адже помідори дадуть багато кислоти. Проварити соус протягом 30 хвилин. Після чого його потрібно подрібнити за допомогою блендера.
