Яловичина, запечена в духовці: прості рецепти
Таке м’ясо можна запросто подати до святкового столу – всі запрошені неодмінно оцінять гостинність господарів. Яловичина, нарізана порційними шматочками, щедро прикрашена свіжою зеленню, неодмінно запам’ятається всім, хто зібрався за святковим столом.
Запечене в духовці м’ясо можна використовувати для приготування бутербродів. Також хороша яловичина і для салатів. Головне – правильно вибрати хороший продукт. Деякі говорять про те, що свіже м’ясо повинно пахнути молоком. Звичайно ж, слід віддавати перевагу однорідним шматках з найменшою кількістю прожилок.
Запікаємо яловичину у фользі разом з чорносливом
Це неймовірно смачне і ароматне блюдо, яке стане яскравим акцентом на будь-якому святковому столі. Якщо, звичайно, він не пісний. До речі, якщо дати м’ясу охолонути прямо у фользі, нарізати його невеликими шматочками і прикрасити зеленню, вийде гідна альтернатива ковбасної нарізки. Щоб приготувати запечену в духовці яловичину з чорносливом, знадобляться наступні інгредієнти:
- Шматок яловичини на 1 кг.
- Чорнослив – 300 грам (бажано вибирати без кісточок).
- Лист лавровий – 5-6 штук.
- 4-5 зубчиків свіжого часнику.
- Цілий коріандр – 2 чайні ложки.
- Олія оливкова – столова ложка.
- Сіль і чорний мелений перець.
Залишається тільки познайомитися з тонкощами приготування вишуканої страви.
