Приступаємо до приготування
На першому етапі приготування простого класичного салату «Красуня» готуємо всі інгредієнти. Яйця необхідно відварити круто. Щоб при варінні вони не лопнули, воду необхідно підсолити або додати в неї оцет.
В даному випадку краще використовувати червоний лук. Він набагато солодше інших. Беремо пару цибулин середнього розміру, очищаємо і нарізаємо тоненькими півкільцями. Але якщо такого не знайдеться під рукою, можна використовувати будь-який інший. Прослідкуйте, щоб він не гірчив. Для цього після нарізки обдайте його окропом, а потім полийте крижаною водою.
Після цього знову залийте цибулю теплою водою на кілька хвилин. Це не тільки забере з нього зайву вологу, але й зробить хрустким.
Тим часом натираємо сир соломкою. Краще всього використовувати мармуровий, але якщо ви не любите, то можете взяти будь-який твердий. Для того щоб він не ламався, попередньо покладіть на п’ятнадцять хвилин у морозилку.
Далі приступаємо до підготовки яблук. Краще всього використовувати кілька плодів кисло–солодких сортів. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і кісточок. Натираємо на тій терці, що і сир. Потім збризкуємо лимонним соком, замочуємо у підкисленій воді, щоб яблуко не потемніло.
Тим часом яйця вже повинні зваритися і охолонути. Натираємо їх так само, як інші інгредієнти.
Подавати салат простіше простого. Робити це можна двома способами:
Отже, приступаємо до формування. Кожен шар салату промазуємо майонезом. Перший – це цибуля. Перед тим як його викладати, відіжміть від зайвої рідини. Далі необхідно зробити майонезну сітку.
Наступним шаром йдуть яйця. Їх трохи притискаємо і додаємо знову. Так шар вийде щільніше. Промазав їх нашим білим соусом, викладаємо сир. Верхній шар – хрустка яблучна соломка. Викладати її можна рівному, а можна гіркою, теж вийде гарно.
Знімаємо формировочное кільце і приступаємо до прикраси салату. В даному випадку це сіточка майонезом, на яку акуратно в куточок страви кладемо півкільця цибулі і все це прикриваємо гілочками зелені.
Це і є простий і смачний рецепт салату.
