Свиняча печінка
Салат зі свинячої печінки давно входить в меню більшості свят та урочистостей. У цій статті розглянемо пікантну версію такого салату, яка особливо припаде до душі шанувальникам всього гострого, оригінального і незвичайного.
Для приготування пікантного салату зі свинячої печінки потрібно взяти такі інгредієнти:
- 350 грамів свинячої печінки;
- морква;
- ріпчасту цибулину;
- 2 курячих яйця;
- жменю волоських горіхів;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- рослинна олія;
- часник.
Процес приготування
Тепер розглянемо максимально докладно, як приготувати такий смачний салат з печінки. Саму свинячу печінку потрібно ретельно промити, а після нарізати невеликими і тонкими смужками. Перчимо і солимо субпродукт, тушкуємо на сковорідці, попередньо накривши кришкою.
Знявши кришку, печінка слід злегка обсмажити. За цей час ретельно збиваємо два яйця за допомогою віночка, готуємо з них класичний омлет. Готовий омлет потрібно скрутити в трубочку і нарізати тонкими смужками.
Паралельно дрібно шаткуємо цибулю, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії. В окремому посуді змішуємо між собою цибуля, морква, печінка, яйця, ретельно подрібнені волоські горіхи і часник, пропущений через чеснокодавку.
Простий і смачний салат з печінкою можна подавати до столу. Гості оцінять ваші старання.
