Ароматний і соковитий салат
Для приготування такого свіжого і одночасно смачного салату потрібно взяти такі продукти:
- маленька банка консервованого горошку;
- 250 грам шинки;
- два свіжих огірка;
- два болгарських перцю, краще різного кольору;
- червоний цибуля – одна штука;
- 200 грам білокачанної капусти;
- пучок зелені, краще петрушки;
- 100 мл оцту дев’яти процентного;
- трохи майонезу, сіль і чорний мелений перець;
- дві штуки гвоздики.
У ста грамах страви всього 132 кілокалорії. Такий салат виходить одночасно свіжим і ароматним. При необхідності можна використовувати і звичайний ріпчаста цибуля, але тоді смак буде не менш цікавим.
Як приготувати салат з капустою і шинкою?
Підготовку до приготування потрібно почати з лука. Його нарізають кільцями, кладуть у миску, додають гвоздику і трохи перцю. Кип’ятять 100 мл води, розбавляють їй оцет. Отриманою сумішшю заливають цибулю на п’ятнадцять хвилин. По закінченню цього часу він повністю замаринується і стане ніжним і зовсім не гірким.
Капусту нарізають смужкою. Краще скористатися спеціальною шатківницею. Після цього обов’язково мнуть її руками, щоб вона випустила сік. Відправляють в салатник. Перець чистять і нарізають тонкими смужками, додати до капусти. Шинку також краще нарізати смужками, так вона буде апетитніше виглядати. Огірок краще очистити від шкірки, нарізати скибочками. Цибуля проціджують від маринаду і додають до решти інгредієнтів.
Горошок дістають з банки, не використовуючи рідину. Зелень дрібно рубають, додають до салату. Всі заправляють майонезом, кладуть сіль і перець і ретельно перемішують.
