Оладки
Це один з найбільш популярних рецептів страв з капусти. З фото таких оладок можна ознайомитися трохи пізніше, а зараз розберемося, з чого вони складаються. Для їх приготування вам знадобиться:
- Стакан подрібненої капусти.
- Свіже яйце.
- 5 ст. л. білого борошна.
- 500 мл кефіру.
- Сіль, цукор і олію.
Збите яйце змішують з кефіром і борошном. В отриману рідину додають сіль, цукор, капусту, столову ложку рафінованого рослинного жиру. Готове тісто порційно обсмажують на сковороді і подають зі свіжою сметаною або будь-яким пікантним соусом.
Щі
Цей рецепт смачної страви з капусти, з фото якого можна ознайомитися трохи нижче, був придуманий російськими кухарями. Він дозволяє швидко приготувати легкий і ароматний обід для всієї родини. Щоб зварити такі щі, вам знадобляться:
- 500 г будь-якого м’яса.
- ½ Вилка капусти (білокачанної).
- Корінь петрушки.
- Середня цибулина.
- 2 картоплини.
- 2 стиглих червоних помідора.
- 2 аркуша лаврушки.
- 50 г масла.
- Сіль, будь-яка зелень і спеції.
Вимите м’ясо заливають потрібною кількістю холодної води і варять до повної готовності. Потім його виймають з бульйону, а замість нього додають підсмажену цибулю, корінь петрушки і нашатковану капусту. Майже відразу в загальну каструлю завантажують брусочки картоплі і шматочки відвареного м’яса. Все це підсолюють і тримати на слабкому вогні. За п’ять хвилин до кінця теплової обробки в борщ додають лаврушки і часточки помідорів. Перед подачею їх прикрашають зеленню.
