З цвітною капустою
За нижчевикладеній методикою виходить дуже смачний густий суп зі свинини. Рецепт приготування цієї страви передбачає застосування певного продуктового набору, тому заздалегідь перевірте, чи є у вас на кухні все необхідне. На цей раз вам буде потрібно:
- 500 г свинячого м’яса на кісточці.
- 5 картоплин.
- 2 невеликі морквини.
- Середня головка цвітної капусти.
- 4 ст. л. томатної пасти.
- Лаврове листя, сіль, вода і горошини перцю.
Вимиту свинину відварюють до готовності, відокремлюють від кістки, ріжуть дрібними шматками і перекладають на тарілку. У киплячий проціджений бульйон завантажують брусочки картоплі і терту моркву. Через чверть години туди ж відправляють капустяні суцвіття, шматки свинини, лаврушку, горошини перцю, сіль і томатну пасту. Все це доводять до повної готовності і знімають з плити.
