З помідорами та болгарським перцем
Даний рецепт супу з свинини був придуманий грузинськими кулінарами. Він передбачає використання не тільки м’яса і овочів, але і великої кількості спецій. Щоб зварити такий обід, вам потрібно:
- 800 г свинячої м’якоті.
- 2 помідора.
- Невелика цибулина.
- Кілька середніх картоплин.
- Невеликий болгарський перець.
- Чебрець, часник і кріп.
- Аджика, сіль і пекучий перець.
Вимиту і нарізану свинину заливають фільтрованою водою і відправляють на працюючу плиту. Після закипання в загальну посудину додають кашку з тертої цибулини і картоплини. Все це підсолюють, перчать і залишають стояти на слабенькому вогні. Через нетривалий час в бульйон завантажують шматочки помідорів і скибочки картоплі. Ще через двадцять хвилин у майбутній суп відправляють аджику і порізаний болгарський перець і доводять до повної готовності. Безпосередньо перед вживанням блюдо доповнюють чебрецем, товченим часником і рубаним кропом.
