Як нарізати локшину
Настав час безпосередньо готувати локшину. Для цього розділіть тісто на 7-8 частин і розкачайте кожну з них як можна тонше за допомогою качалки. Якщо в будинку немає, замініть її простий скляною пляшкою. Товщина листа не повинна перевищувати 2 мм
До того як почати нарізати тонкі смужки локшини, кожен розкачані лист потрібно відкласти в сторону. Нехай він полежить хвилин 15 для того, щоб достатньо підсохнути. Потім його буде досить легко різати.
Взагалі, зазвичай локшину нарізають невеликими прямокутниками, стрічками. Це не тільки зручно, але й естетично, особливо коли ви знаєте, що це буде частиною рецепту суп на курячому бульйоні. На фото видно, як красиво виглядає домашня локшина з шматочками курки в прозорому бульйоні.
Приступимо до супу
Далі для приготування такої страви потрібно в киплячий бульйон додати нарізану домашню локшину. Поки вона буде варитися протягом 15 хвилин, курку можна розібрати, а м’ясо з неї обсмажити.
Далі в готову локшину додають м’ясо, рубаний зелений лук, моркву, петрушку і кріп. Подають локшину до столу завжди гарячої. Багато люблять, коли до цієї страви пропонують сметану або кладуть в тарілку половину вареного яйця.
