Перлова каша з тушонкою і обсмаженими коренеплодами
Простий варіант дачного або похідного страви, яке легко можна приготувати на відкритому вогні, маючи під рукою невеликий сталевий або алюмінієвий казан. Перлова каша з тушонкою, рецепт якої вам стане в нагоді на дачі, неодмінно сподобається простотою приготування.
Необхідні продукти:
- 1 стакан перловки;
- 2 стандартні банки якісної тушонки;
- 2 середні моркви;
- 2 ріпчасті цибулини;
- сіль крупного помелу і крупномолотый чорний перець;
- 80 мл рослинного масла;
- улюблені приправи і спеції;
- трохи свіжої зелені.
Як приготувати крупу з перловкою:
- Розігріти в казані масло і обсмажити нарізаний півкільцями цибулю і натерту на крупній тертці свіжу моркву до золотистого і рум’яного кольору.
- Додати промиту і замочену перлову крупу і продовжувати обсмажувати, поки її боки не стануть трохи підсмажений, і поки вона не просочиться маслом і овочевими соками.
- Добре посолити блюдо, додати чорного перцю і улюблених приправ, перемішати і влити воду, щоб вона покривала крупу. Гасити близько півгодини. Потім додати хорошу тушонку і ще раз ретельно перемішати блюдо.
- Казан можна прикрити кришкою і потомити похідно-дачне страву ще 15-20 хвилин.
