Омлет з сиром фонтіна і грибами
Для приготування 2-х порцій потрібні такі інгредієнти:
- вершкове масло – 3 ст. л. (використовується тільки для смаження);
- цибуля – 1 ст. л. в подрібненому вигляді;
- білі гриби – 100 грам (їх потрібно дрібно порізати);
- чебрець (свіжі листки);
- сухий шеррі – 2 ч. л.;
- яйця – 6 штук;
- молоко – 4 ч. л.;
- сир фонтіна -1/4 чашки (можна замінити іншим напівм’який сиром);
- сіль;
- перець.
Представлений простий рецепт омлету з молоком готується в такі етапи:
Розтопити масло на розігрітій сковороді і підсмажити на ньому цибулю. Після цього додати подрібнені гриби і чебрець, а потім посолити і поперчити страву. Готувати потрібно до тих пір, поки гриби не придбають коричневий відтінок. Зазвичай для цього достатньо 4-5 хвилин. Після можна додати шеррі, помішуючи омлет до тих пір, поки шеррі не випарується (приблизно 1 хвилина). Після цього овочеву суміш необхідно перекласти на тарілку.
Збити яйця з молоком. Посолити і поперчити суміш.
На розігрітій сковороді розтопити масло, а потім вилити половину яєчної суміші. Для утворення потрібних грудочок її треба помішувати протягом 2-3 хвилин. Робиться це за допомогою лопатки. Далі потрібно рівномірно розподілити яєчну суміш по сковороді і залишити на хвилину.
Готову страву викласти на сир і половину попередньо підготовленої овочевої суміші.
Лопаткою потрібно звернути омлет і перекласти на тарілку.
Цей рецепт простого омлету розрахований на 2 порції, тому всі пункти послідовно потрібно повторити і для другої порції.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
