Як правильно посмажити курку?
Правильно пожаренная на сковороді курка – запорука успіху, тому навчитеся правильно працювати зі сковорідкою.
Розігрійте її і налийте хороший шар рослинної олії. Воно теж має добре прогрітися.
Щоб курка вийшла з хрусткою золотистою скоринкою, обсмажувати м’ясо потрібно кілька разів з обох сторін. Рясне кількість масла допоможе не пригоріти курці.
При смаженні не накривайте курку кришкою, інакше скоринка не вийде. Прикрити сковороду можна тільки після появи красивою, золотистої апетитною скоринки.
Курка з грибами
Куряче філе відмінно поєднується з грибами, особливо з білим грибом або печерицями, а з свіжим овочевим гарніром це смачний легкий вечерю.
Для приготування курки з грибами на сковорідці вам знадобиться півкілограма курячого філе, 10 печериць, ріпчасту цибулю, 200 мл молока або вершків, трохи спецій.
