Плов
Смачний поживний обід на сковороді – плов з куркою. Правильно приготоване блюдо навіть в сковороді на смак буде не гірше, ніж в казані, не менш смачне і соковите.
Для цього нам знадобиться:
- куряче філе – 400 г;
- рис – 500 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 3 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- а також сіль, рослинне масло, універсальна приправа для плову або поєднання ваших улюблених спецій.
Грудку промийте і наріжте. Цибулю крупно наріжте і обсмажте до золотистого кольору і додайте м’ясо. Поки курка на сковороді обсмажується, моркву натріть на крупній тертці або наріжте колечками. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте п’ять хвилин.
Додайте спеції: барбарис, кумін (зір), перець, сіль і куркуму. З сіллю будьте обережніше, виправити пересолений плов не вийде. Залиште гаситися 20-25 хвилин.
Рис кілька разів промийте, поки прозора вода не потече з нього. Засипте їм м’ясо, але не перемішуйте. Залийте водою на півтора-два сантиметри вище рису і тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
Подрібніть часник і додайте в плов, тушкуйте ще 10 хвилин, поки вода повністю не піде.
Приємного апетиту!
Ось як можна приготувати курку на сковороді. Простий інгредієнт при правильному приготуванні здатний перетворитися в ваше кращу страву.
Готуйте із задоволенням, експериментуючи з новими рецептами.
