Смажені банани: рецепти, особливості приготування та рекомендації

Кучер В.Г.

В карамелі

Щоб сфабрикувати смажені банани в карамелі, дотримуйтеся процес створення дуже точно. Вам будуть потрібні:

  • 70 г слив. масла;
  • тростинний (бурий) цукор;
  • кориця;
  • 50 мл лікеру або рому;
  • 0,5 ст. води;
  • банани зелені.

Запам’ятайте цей дивовижний рецепт смажених бананів. На сковороді ви приготуєте їх дуже швидко. Отже, виконайте такі кроки:

  • Спочатку очистіть фрукти від шкірки, розріжте на 4 частини.
  • Для створення карамелі на слабкому вогні на сковорідці розтопіть масло. Малими порціями підсипати цукор і розмішуйте утворену масу. Коли вона загусне, влийте воду (100 мл). Помішуйте до повного карамелизования.
  • Відправте на сковорідку порізані банани так, щоб карамель їх покрила повністю.
  • Злегка обсмажте фрукти до рум’яності.

    • Викладіть страву на тарілку і присипте корицею.

    Цікаве:  Кращі рецепти пирожкового тесту

    В клярі

    Небагато знають, як приготувати смажені банани в клярі. Це страва особливо популярне на Сході (наприклад, в Пакистані, Індії, Туреччини). Вам знадобляться:

    • 2 ст. л. цукру;
    • 100 г борошна пшеничного;
    • пару яєць;
    • чотири банана;
    • олія рафінована для фритюру.

    Стряпайте це страва так:

  • Спершу виготовте кляр. Для цього змішайте борошно, яйця і цукор до однотипності.
  • Далі очистіть і наріжте фрукти гуртками.
  • Розігрійте на сковорідці олію, умочіть шматочки в кляр і викладіть на гарячу сковорідку. Обсмажте з обох сторін.
  • Викладіть смажені фрукти на тканину, щоб позбавитися від зайвої олії.

    • Перекладіть готову страву на тарілку, сервіруйте сиропом або морозивом і подавайте до столу.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9