Солянка з квашеної капусти
Зазвичай господині звикли готувати цю страву з свіжих овочів. Але квашена капуста відмінно проявила себе під час гасіння, тому солянка має пікантний і одночасно ніжний смак.
600 г будь-якого м’яса нарізається брусочками. Сковорода відправляється на плиту, і наливається в неї рослинне масло. М’ясо відправляється обсмажуватися з усіх боків до рум’яної скоринки. Воно перекладається в іншу тару.
У сковороду наливається небагато масла, і сюди відправляється смажитися цибулю, нарізану кубиками. Через 5 хвилин додається 500 г квашеної капусти. Її заздалегідь слід віджати від соку. 2 зубки часнику дрібно шинкуется і відправляється туди ж. Для пікантності можна додати 1 ч. л. кмину.
Коли капуста стала підрум’янюватися, в неї додається приготоване м’ясо. Потім одне зелене яблуко очищається від шкірки і нарізати кубиком. Воно також йде в загальну масу.
Інгредієнти добре перемішуються, при цьому солятся і перчатся. Сковорода накривається кришкою, і солянка з капусти з м’ясом гаситься ще 25 хвилин.
Тривалість приготування також буде залежати від виду м’яса. Якщо буде використовуватися курка, то час гасіння зменшується практично в 2 рази.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
