“Моя фантазія”
Деякі господині дають авторськими рецептами солянки власні назви. Наприклад, відомий спосіб приготування “Моя фантазія”. Щоб його втілити в життя, вам потрібно:
- 100 грамів буженини;
- 200 грамів шинки;
- 2 сосиски підкопчені;
- 100 г копченої яловичини;
- 70 грамів грудинки;
- 3 солоних огірка;
- 200 грамів курячої грудки;
- половина банки чорних маслин без кісточок;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- 3 репчатых цибулини;
- 50 грамів варено-копченої ковбаси;
- лимон, зелень, спеції – за смаком.
Рецепт солянки за авторським рецептом
Для початку відварюємо курячі грудки, додаючи перець горошком і лавровий лист. Паралельно нарізаємо кубиками грудинку, кидаємо все на сковорідку разом з дрібно нашаткованим цибулею. Як тільки всі потушилось, необхідно викласти солоні огірки і томатну пасту. Тушкуємо засмажку ще близько чверті години. Бульйон проціджуємо, відклавши курячі грудки в бік, тільки після цього додаємо в нього засмажку. Кубиками нарізаємо м’ясну нарізку, а курячі грудки поділяємо на волокна. Додаємо лимон, оливки і зелень. Варимо солянку в каструлі разом з м’ясною нарізкою ще чверть години, даємо настоятися і подаємо на стіл.
