Спекотне
Обговорюючи найпопулярніші і смачні рецепти страв з гуски, не можна не відзначити даний спосіб приготування. Ви отримаєте дуже смачну печеню, яка стане одним з найулюбленіших страв у вашій родині.
Для приготування цього кулінарного витвору знадобляться: 600 г гусячого м’яса, 2 цибулини, 2 морквини, 2 лаврових листа, трохи чорного перцю горошком, мелена суміш перцю, сіль, рослинна олія, 1 кг картоплі, зелень, бульйон, а також інші спеції та інгредієнти на ваш розсуд.
Приготування
Гусака необхідно порізати на шматочки, посолити і поперчити, залишити приблизно на 30 хвилин. Наступним кроком м’ясо потрібно обсмажити на олії до появи золотистої скоринки. Нарізаємо цибулю півкільцями, моркву натираємо на терці.
Наступним кроком необхідно на дно форми для запікання покласти лавровий лист, перець, цибулю та моркву, далі кладемо шматочки обсмаженого гусака, заливаємо все це одним склянкою бульйону, накриваємо кришкою і ставимо в духову шафу на одну годину. Температура запікання може досягати 200 градусів.
В цей час картопля ріжемо на невеликі шматочки, викладаємо його зверху гусака, заливаємо достатньою кількістю бульйону, щоб картопля не повністю занурювався в нього, а також посипаємо інгредієнти базиліком та іншими приправами. Далі шедевр кулінарії знову слід відправити в духовку на 1 годину 20 хвилин. Важливо відзначити, що на останні 20 хвилин запікання страви температуру духової шафи необхідно знизити до 170 градусів.
Шикарне блюдо готове. Як бачите, цей рецепт гусака, в духовці приготованого, дуже простий, тому впоратися з ним зможе будь-яка, причому навіть починаюча, домогосподарка!
