Страви з селерою: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Запечений лосось з овочами

Вельми незвичайний і оригінальний рецепт приготування селери. Ця страва є холодною закускою, тому може бути хорошим доповненням до сніданку або вечері, а також його можна подавати і на святковий стіл. Гості будуть неодмінно здивовані тим, як можна цікаво обіграти такий простий продукт, як корінь селери.

Щоб приготувати запіканку для великої компанії, необхідно взяти 1 кілограм селери, 4 яйця, дві великі цибулини, кілька зубчиків часнику і вершкове масло. Також потрібно буде придбати 200 г панірувальних сухарів з куркумою і 70 г манної крупи. В якості спецій можна використовувати все, що завгодно, але рекомендується робити блюдо погостріше, тому можна додати кілька різновидів перцю, включаючи і гострий кайенский.

Готування страви

Щоб все вийшло правильно, і запіканка мала приємний зовнішній вигляд, суворо дотримуйтесь покрокової інструкції:

  • Очищений і промитий корінь селери необхідно натерти на крупній тертці. Часник видавити через землянку або ж натерти на дрібній тертці, очищений цибулю нарізати дуже маленьким кубиком.
  • Взяти невелику каструлю або сотейник, куди потрібно налити дві склянки води, туди ж додати 50-70 г вершкового масла.
  • У каструлю покласти селеру, часник і цибулю. За бажанням можна додати бульйонний кубик або улюблені приправи. Готувати всі продукти на невеликому вогні протягом однієї години.
  • Зняти каструлю з нагріву і, не виливаючи залишилася рідини, відставити убік для охолодження. У каструлю додати сирі яйця, манну кашу і панірувальні сухарі. Всі приправити гострої паприкою.
  • Взяти невелику форму для запікання, застелити її пергаментним папером, вилити в неї отриману сельдереевую суміш. Поставити в духовку на півтори години. Температура повинна бути близько 180 градусів.
    • Цікаве:  Що приготувати з курячого філе: рецепти з фото

    Коли час, відведений на підготовку, пройде, форму необхідно дістати з духовки і дати час, щоб закуска могла повністю охолонути. Після цього нарізати порційними шматочками, і можна подавати до столу.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6