Стручкова квасоля з курячим філе
Необхідні інгредієнти:
- Квасоля заморожена – чотириста грамів.
- Куряче філе – чотириста грамів.
- Цибуля – дві головки.
- Помідори – дві штуки.
- Часник – два зубчики.
- Морква – дві штуки.
- Кріп – п’ять гілочок.
- Петрушка – п’ять гілочок.
- Масло – сто мілілітрів.
- Перець мелений – пару щіпок.
- Сіль – чайна ложка.
Покроковий рецепт
Приготована за цим рецептом стручкова квасоля заморожена виходить ніжною і соковитою. Так як квасоля вже повністю підготовлена до приготування, її можна відразу з пакету пересипати в каструлю з водою, поставити на вогонь і варити з моменту закипання від шести до восьми хвилин. Після чого воду обов’язково потрібно злити. Наступний інгредієнт, який необхідно підготувати, – це куряче філе.
М’ясо, у відповідності з рецептом із стручкової квасолі, потрібно добре вимити, зрізати плівки і видалити кістки. Потім його потрібно добре висушити за допомогою паперового рушника і порізати на шматки середнього розміру. Обсмажувати підготовлене куряче філе на сковороді з рослинною олією до тих пір, поки воно не поміняє колір і не стане білим.
Далі приступити до підготовки овочів. Ріпчасту цибулю почистити від луски і нашаткувати. Моркву очистити від шкірки, вимити і так само подрібнити маленькими кубиками. Висипати цибулю в сковороду з обсмаженою курячим м’ясом і тушкувати до золотистого кольору. Після чого в сковороду пересипати моркву і продовжити тушкувати ще хвилин п’ять.
Перекласти вміст сковороди в глибокий сотейник. Зверху викласти проварену заморожену квасолю, дрібно нарізані помідори і подрібнені зубчики часнику. Накрити сотейник кришкою і поставити на маленький вогонь. Гасити куряче філе з замороженої стручкової квасолею і овочами п’ятнадцять-двадцять хвилин. М’ясо і овочі повинні стати м’якими.
Хвилин за п’ять до завершення процесу приготування додати в сотейник дрібно посічену зелень кропу і петрушки. Тушковану стручкову квасолю з курячим філе і овочами розкласти по піалах, і можна подавати смачне і корисне блюдо до обіду або вечері.
