З часником і брокколі
Цей низькокалорійний пікантний суп-пюре з овочів, фото якого буде представлено трохи пізніше, напевно оцінять прихильники вегетаріанської дієти. Для його приготування вам знадобиться:
- 100 г брокколі.
- Велика морквина.
- 150 г цибулі-порею.
- 3 зубчики часнику.
- 100 мл кип’яченої фільтрованої води.
- Сушений кайенский перець.
- 40 мл оливкової олії.
- Свіжа зелень і сіль.
Це дуже простий і смачний суп-пюре з овочів. Рецепт і фото даної страви напевно запам’ятають багато господинь. Готується воно гранично легко. Помитий і почищений моркву ріжуть кружальцями і підсмажують в оливковій олії. Через пару хвилин до неї додають цибулю-порей і цілі зубки часнику. Практично відразу ж в загальну каструлю викладають брокколі, зелень і кайенский перець. Все це заливають гарячою водою і варять до готовності. Через якийсь час размягчившиеся овочі пюрируют за допомогою блендера, підсолюють і ще раз доводять до кипіння.
