Суп розсольник: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Розсольник з м’ясом. Яке м’ясо обрати

Будь рецепт розсольнику в своїй основі має м’ясо. Як вже було сказано, вибір м’яса залежить від індивідуальних переваг. Однак для будь-якого першого страви, незалежно від виду м’яса, є рекомендації:

  • краще всього вибирати не заморожене, а охолоджене м’ясо;
  • воно не повинно разлезаться;
  • також воно не повинно мати неприємний запах або дивний колір.

Краще всього вибирати м’ясо пожирніше і на кістки. Такий бульйон вийде більш наваристим і ситним. В принципі, при купівлі м’яса головне – його свіжість.

Кілька секретів

Існує кілька секретів, як можна приготувати суп смачніше:

  • Огірки в бульйон слід додавати після картоплі. Цей момент дуже важливий. В іншому випадку картопля стане жорсткою і несмачною.
  • Якщо немає огірків, то їх без проблем можна замінити солоними грибами. Огірковий розсіл легко замінюється будь-яким іншим.
  • Густоту супу можна регулювати кількістю крупи.
  • Перловку потрібно обов’язково замочувати на кілька годин, а краще на ніч. Так вона вийде ніжніше і смачніше.
  • У суп можна додати оливки, щоб надати йому незвичайний аромат і смак.
    • Цікаве:  Кращі рецепти крем-суп з шампіньйонів

    Як видно, готується такий суп досить просто. Новачки на кухні можуть знайти рецепт розсольнику з огірками, з фото і видеоинструкциями, і готувати страву за підказками.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7