Знамените блюдо з рисом
У ситуаціях, коли раптом у будинку немає перловки, не варто відмовлятися від задуму приготувати таке чудове блюдо. В такому випадку прекрасно підійде рецепт розсольнику з рисом і солоними огірками. Щоб приготувати суп, потрібні такі інгредієнти:
- будь-яке м’ясо;
- 0,5 склянки рису;
- пару картоплин;
- штук п’ять солоних огірків;
- моркву і цибулю – по 1 шт.;
- пара ложок томатної пасти;
- спеції за смаком.
М’ясо можна брати абсолютно будь – курячі субпродукти, свинину чи яловичину. В принципі, його і зовсім можна виключити з рецепту. Також, якщо не дуже солоні огірки, то може знадобитися розсіл.
Інструкція з приготування
Коли всі продукти будуть підготовлені, можна починати готувати суп. Покроковий рецепт страви:
Звичайно, першим кроком потрібно відварити м’ясо. Для цього його слід помістити в каструлю. М’ясо потрібно залити водою і поставити варитися хвилин 40.
Поки м’ясо вариться, можна починати обсмажувати цибулю і моркву. Цибулю нарізати на кубики, моркву натирається на тертці. Далі овочі обсмажуються на сковороді до золотистого кольору.
Коли овочі будуть готові, до них слід додати трохи томатної пасти. Отриману суміш обсмажити пару хвилин.
Наступним кроком потрібно солоні огірки натерти на тертці. Вони відправляються обсмажуватися до цибулі і моркви.
Готове м’ясо рекомендується дістати, остудити, порізати на маленькі шматочки і додати назад в бульйон.
Почистити і порізати на кубики картоплю, кинути його в каструлю і варити десь хвилин 20.
Наступним кроком в суп додається рис і все знову проварюється.
За кілька хвилин до завершення готування в каструлю потрібно додати приготовану засмажку. Блюдо рекомендується проварити. На цьому етапі суп можна посолити.
На завершення В готову страву додається трохи рубаної зелені.
Готовий суп рекомендується подавати гарячим. Також до нього багато люди додають трохи сметани або часточку лимона. Як видно, рецепт розсольнику з рисом і огірками практично нічим не відрізняється від рецепту з перловкою. Все готується досить просто.
