Солянка в мультиварці
Для багатьох це може здатися несподіваним, але приготувати солянку можна навіть в мультиварці. Це зажадає від вас значно менше витрат, ніж при класичному рецепті супу солянка м’ясна збірна. Готувати в мультиварці дуже просто, для цього навіть не знадобиться каструля. Якщо ви маєте під рукою мультиварку, ваші дії повинні бути наступними.
Всі інгредієнти, які ви плануєте використовувати, потрібно почистити і порізати. Якщо в класичному рецепті супу солянка збірна малося на увазі їх варити або смажити, то при наявності мультиварки з цим можна почекати.
Замість цього на самій мультварке виставляємо відповідний режим, він може називатися “Смаження” або “Обсмажування”, викладаємо в миску м’ясо, ковбасу та овочі. Вони повинні гарненько обсмажитися, придбати характерну апетитну скоринку. Зазвичай на це йде близько десяти хвилин.
Після цього міняємо режим на “Варка” і заливаємо в миску достатню кількість води або бульйону. Ще одна перевага мультиварки полягає в тому, що бульйон заздалегідь можна не готувати. Його можна зварити прямо в процесі приготування солянки. Щоб це здійснити, покладемо у воду прямо до засмажки м’ясо. Так у вас вийде справжня солянка на м’ясному насиченому бульйоні. Причому він буде варитися не заздалегідь, а одночасно з усіма іншими інгредієнтами.
Тепер відправляємо в каструлю всі інші інгредієнти, які передбачені в рецепті супу солянка м’ясна збірна. Це в першу чергу картоплю, всілякі соління і спеції. Тепер щільно закриваємо кришку і виставляємо знову режим “Варка” рівно на одну годину. Як правило, цього виявляється достатньо.
Коли звучить заповітний сигнал, відключаємо мультиварку від мережі. Найчастіше в цих приладах виставлений режим “Підігрів”, який спрацьовує автоматично після закінчення часу дії основної програми. Тому не переживайте, що ваша солянка може охолонути. Цього не станеться.
Головне, саму кришку відкривайте дуже акуратно. Під нею може виявитися такий сильний жар, що ви з легкістю обпалите собі обличчя або руки струменями гарячої пари.
Завершальний штрих. Дістаньте м’ясо, яке ви варили прямо в мультиварці для бульйону, дочекайтеся, поки воно охолоне, і наріжте невеликими кубиками. Після цього знову висипте його в миску з солянкою. Ваше блюдо готове, його можна подавати до столу.
