Суп з вермішеллю
Інгредієнти:
- тушонка – 100 г;
- селера – 150 г;
- морква – 0,5 шт.;
- цибуля ріпка – 0,5 шт.;
- вермішель – одна жменя;
- сіль і спеції – за смаком і бажанням.
Як готувати суп з тушонкою і вермішеллю:
Для початку підготуйте овочі. Їх промийте і сполосніть. Наріжте соломкою – так блюдо з вермішеллю буде виглядати більш органічно.
Викладіть В каструлю тушонку і залийте холодною водою – 2-2,5 літра. Доведіть до закипання на сильному вогні. Потім зменшіть його і викладіть в каструлю овочі.
Перемішайте і варіть майже до готовності овочів – це близько чверті години.
Засипте в суп, вермішель і варити далі. Це буде вже недовго, так як дрібні макаронні вироби швидко стають м’якими.
Посоліть суп і додайте спеції за смаком. Майте на увазі, що тушонка трохи солона.
Це був вермішелевий суп з тушонкою. Рецепт розрахований на 4-5 порцій. Але таке перше блюдо не рекомендується готувати великими каструлями. Це тому, що вермішель при тривалому зберіганні в гарячому, теплом або навіть холодному бульйоні розварюється і перетворюється в густу борошняну масу. З цієї ж причини не можна переварювати вермишелевые супи.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
