Відбивні з грибами і помідорами в духовій шафі
Відбите м’ясо немає необхідності завжди смажити тільки на сковорідці. В даному випадку замінити плиту і сковороду може без будь-яких труднощів звичайна духова піч. Ви не знаєте, як приготувати відбивні зі свинини? Відгуки свідчать про те, що дане блюдо має більш шикарний смак, коли воно готується саме в духовій шафі. Тому давайте спробуємо і цей рецепт на ділі.
Що нам потрібно для приготування? У цьому випадку ми використовуємо:
- приблизно півкілограма свинячого філе;
- кілька великих помідорів;
- 1/3 кілограма свіжих грибів;
- кілька часточок часнику;
- лимон;
- сіль, різновиди перцю, чебрець;
- кілька столових ложок соняшникової олії.
Як приготувати?
Щоб приготувати це цікаве блюдо з свинячими відбивними, насамперед шматок м’яса слід нарізати на скибочки і зробити з них відбивні. Шматки м’яса слід посипати чебрецем, перцем, після чого ретельно втерти цю суміш скибочки і залишити приблизно на 30 хвилин.
Гриби потрібно нарізати невеликими скибочками. Далі невелика кількість свіжовичавленого соку лимона слід вилити в гриби. Помідор потрібно очистити від шкірки, а найпростішим способом зробити це є ошпарювання окропом. Не забудьте даний інгредієнт нарізати на невеликі шматочки.
Необхідну кількість часнику слід пропустити через прес, змішати його з грибами, помідорами, додати туди спеції і трави за власним бажанням. Наступним етапом варто розігріти сковороду, на великому вогні обсмажити м’ясо з обох боків до появи скоринки. Далі потрібно застелити деко або форму фольгою, яку попередньо слід скласти в 2 шари.
Покладіть відбивні на деку, а зверху на кожен шматок покладіть начинку з грибів і помідорів. Одним з останніх кроків є накриття другим шматком фольги відбивних. На завершення необхідно запечатати краю. Готувати цю страву необхідно при температурі 160 градусів протягом 30 хвилин. Приготовлені шедеври кулінарії можна сміливо посипати свіжою зеленню, щоб надати їм додатковий аромат.
