Процес приготування
Підготовка починається за один день до передбачуваної подачі страви. Спочатку потрібно добре промаринувати м’ясо. В першу чергу свинину потрібно добре очистити від прожилок і зайвого жиру (якщо такий є). Тепер необхідно нарізати брусочками і покласти в глибоку миску. В неї слід влити близько 50 мл соєвого соусу, додати спеції для страв із свинини, такий набір можна придбати в будь-якому супермаркеті у відділі спецій.
Також за бажанням можна додати невелику кількість гострої гірчиці. Миску накрити і поставити в холодильник як мінімум на 6 годин, але краще всього на цілу ніч. В такому випадку м’ясо вийде соковитим і ніжним.
Другий день
Коли м’ясо добре промаринується, можна приступати безпосередньо до готування страви. Для цього потрібно взяти глибоку сковороду з товстим дном налити туди рослинне масло (можна оливкове), добре прогріти його і закинути шматочки свинини, обсмажити до золотистої скоринки, але не пересушити.
Поки м’ясо обсмажується, можна приступати до підготовки інших продуктів, всі вищеперелічені овочі слід ретельно промити і очистити. Потім нарізати брусочками або соломкою. Коли свинина придбає потрібний золотистий колір, додати всі овочі. Смажити практично до стану повної готовності.
