Тушкована свинина
Цей рецепт приготування м’яса підійде всім любителям гострої кавказької кухні. Особливість його полягає у надзвичайної м’якості м’яса, а вся справа в тому, що воно буде тушкуватися не на плиті, а в духовці. Перед початком роботи слід розуміти, що для маринування потрібно не менше 12 годин, тому розраховуйте свій час. Якщо ж м’ясо не витримати в маринаді потрібний час, то не вийде досягти бажаної м’якості.
Для приготування потрібно взяти таку кількість продуктів:
- свиняча лопатка 2 кг (м’ясо повинно бути свіжим, а не з морозилки);
- кавказька аджика – 1 банка (можна придбати в будь-якому супермаркеті);
- 200 мл соєвого соусу;
- 100 г будь-якого меду;
- один середніх розмірів лимон;
- дві середні цибулини.
Коли всі інгредієнти будуть у вас на столі, можна приступати до маринування і готуванні за рецептом свинини в соєвому соусі.
