Секрети приготування
Дивно ніжний, витончений смак будь сирної запіканки з манкою досягається за рахунок використання головних складових: кисломолочного продукту і дитячої крупи. Однак, щоб зробити частування пишним і повітряним, необхідно знати лише кілька простих правил випікання десерту. До речі, готувати його можна не тільки в духовці, але ще в мультиварці і навіть в мікрохвильовій печі.
- Обов’язково просеивайте додається в тісто борошно: так ви наситите її киснем, що зробить масу більш повітряної.
- Духовка повинна нагрівати разом з пирогом, не чекайте, поки температура в ній дійде до потрібної позначки. В іншому випадку верхівка запіканки може завчасно покритися скоринкою і лопнути.
- Якщо ви використовуєте знежирений сир, додайте в нього шматочок вершкового масла або ложку сметани.
- Якщо у вашому розпорядженні є блендер, обов’язково скористайтеся ним для подрібнення продуктів. Тільки так ви зможете домогтися по-справжньому гладкої консистенції тіста.
- Верхівку готової запіканки бажано змастити розтопленим вершковим маслом або сметаною, щоб надати десерту ніжності.
- Додавши в тісто трохи апельсинової або лимонної цедри, ви додасте своєму пирога незабутній аромат.
- Смак запіканки багато в чому залежить від якості використовуваного сиру. Майте на увазі, що він не повинен бути старим або занадто кислим. Звичайно ж, краще всього готувати пиріг на основі свіжого домашнього сиру. А от від використання купованого продукту бажано утриматися – він все одно не отримає ідеальну консистенцію.
- Приготувати запіканку можна порційно, розподіливши тісто по формочках для кексів.
- В пиріг можна додати різні сухофрукти, банани, цукати, вишню, яблука і навіть горішки. Так, готуючи одне і те ж блюдо, ви можете кожен раз отримувати абсолютно різні смаки з притаманними їм ароматами і акцентами. Смачна сирна запіканка з манкою здатна стати справжнім порятунком для мам, які хочуть годувати своїх дітей тільки корисними десертами.
- Для отримання по-справжньому ніжною і м’якою консистенцією крупу слід обов’язково заздалегідь замочити хоча б на годину. В іншому випадку маленькі зернятка манки будуть часто зустрічатися в запіканці і хрустіти на зубах. Хоча деяким гурманам така випічка подобається навіть більше.
Як приготувати пишну сирну запіканку з манкою? Рецепт цього частування допоможе вам у ваших починаннях і дозволить впоратися із завданням дуже швидко і легко. Для початку вам достатньо запастися свіжими продуктами, краплею терпіння і гарного настрою.
