Сирна запіканка з манкою без борошна
Такий пиріг виходить особливо делікатним і чудово зберігає форму. Для приготування вам знадобиться:
- 0,6 кг сиру;
- 2 яйця;
- 80 г цукру;
- 0,3 л молока;
- щіпка солі;
- чайна ложка ваніліну.
Хід дій
Висипте крупу у сковороду або невелику каструлю, залийте молоком і поставте на плиту. Вам потрібно приготувати злегка недоварену, але густу кашу. Після того як молоко закипить, зменшіть потужність і додайте ванілін, цукор і сіль. Доведіть крупу до необхідної консистенції і зніміть з вогню.
Дайте манної каші охолонути, після чого введіть в неї яйця і перетертий сир. Гарненько перемішайте цю суміш, але не обробляйте її занадто довго.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом і посипати манкою. Перекладіть в неї тісто і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте десерт півгодини.
Готову запіканку можна подати з какао, шоколадною стружкою, повидлом, цукровою пудрою або медом. До речі, якщо верхівку пирога змастити сумішшю сметани з цукром за 10 хвилин до завершення випікання, то вийде ласощі з привабливою карамельною скоринкою.
Якщо ви хочете додати запіканку свіжі фрукти, то їх бажано злегка припустити на сковороді протягом декількох хвилин.
