Заключний етап
Змастіть форму шматочком вершкового масла і присипте її жменею манної крупи – завдяки цьому прийому пиріг не прилипне до посуді. Приготоване тісто акуратно перелийте в підготовлену ємність.
Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі, після чого вилийте його половину прямо на верхівку заготовки. Накрийте ємність фольгою. У духовці класична сирна запіканка з манкою готується півгодини при 180 градусах. А через певний час зніміть фольгу і відправте пиріг назад ще на 20 хвилин. Це потрібно для того, щоб запіканка стала рум’яною і апетитною.
Готовий, ще гарячий десерт полийте залишилися розтопленим маслом. Так скоринка сирної запіканки з манкою і родзинками стане по-справжньому ароматною і дивно м’якою.
Після того як пиріг трохи охолоне, наріжте його порційними шматочками і подайте до столу. Звичайно, за своїм бажанням ви можете прикрасити і доповнити пиріг різними ласощами.
