Для початку підготуйте досить містку миску для тіста. Потім викладіть в неї сир і розімніть його виделкою або вінчиком.
До сирної маси додати цукор, сіль і яйце, ретельно все перемішайте.
Попередньо залиште розм’якшуватися масло при кімнатній температурі. Якщо у вас недостатньо часу для цього, тоді розімніть його в мікрохвильовці, поставивши буквально на 5-10 секунд. Коли ви размягчили масло, додати його до решти продуктів.
Заздалегідь просійте борошно через сито. Швидше за все, ви вже в курсі, що це потрібно для того, щоб наситити борошно киснем, але важливіше навіть просто те, що, якщо ви не просеете борошно, можуть утворитися небажані грудочки в тесті.
Спочатку змішайте борошно з розпушувачем і тільки після цього додайте цю масу до тесту. Зручніше перемішувати все тісто міксером, щоб прибрати грудочки, якщо вони з’явилися.
Тісто готове! Можете приступати до приготування своєї випічки.
