Рецепти вечері по системі “Мінус 60”. Салат у вигляді рулету (“Молочні продукти та овочі”)
Склад:
- дві буряків;
- великий огірок;
- пара зубчиків часнику;
- жовтий і червоний перець (по половинці);
- пачка сиру (можна до 5%);
- мелений перець і сіль.
Буряк варимо, залишаємо, щоб охолола, натираємо на крупній тертці, віджимаємо зайвий сік. Огірки очищаємо від шкірки, натираємо, віджимаємо. Ріжемо дрібно перці, видавлюємо туди часникову часточку і змішуємо з огірком. Сир збиваємо міксером з сіллю і перцем, щоб він став повітряним. Тепер беремо харчову плівку і викладаємо шарами: буряк, сир, салат. Акуратно згортаємо рулетом і загортаємо у плівку. Залишаємо в холодильнику на кілька годин, щоб він просочився.
Фруктовий плов на вечерю (з варіанту “Крупи і фрукти”)
Відварюємо півсклянки рису, додаємо до нього в процесі варіння шматочки яблука, часточки апельсина, очищені від білої плівки, кілька штук чорносливу. Солимо, трохи присипаємо корицею і ваніллю і варимо до готовності.
