Тісто для лазаньї: рецепт приготування та інгредієнти

Кучер В.Г.

Яку начинку можна використовувати

Звичайно, класичний рецепт приготування передбачає використання цього м’ясного фаршу. Найчастіше яловичого або трохи рідше свинячого. У першому випадку страва вийде менш жирним, зате у другому – більш соковитим.

Але на сьогоднішній день все більшою популярністю користується курка – вона набагато дешевше, ніж яловичина і свинина. Тому багато домогосподарки широко використовують його. Можна використовувати як курячий фарш, так і дрібно порзане м’ясо.

Але деякі люди, знаючи, як зробити тісто для лазаньї пісним, хотіли б дізнатися і про повне рецепті приготування страви, якими можна побалувати сім’ю в пост. В такому випадку м’ясо можна замінити дрібно порубаними і добре обсмажені з цибулею гриби.

Займемося класичної лазаньєю

Експерти стверджують, що класична лазанья готується з соусом болоньєзе і з використанням певних сортів сиру. Отже, для приготування соусу вам знадобляться:

  • 500 грамів фаршу;
  • 700 грамів помідорів;
  • сіль, чорний перець.
Цікаве:  Гусак з яблуками: вибір інгредієнтів і особливості приготування

Приготувати соус нескладно:

  • Опустіть помідори окропом, очистіть від шкірки і пропустити через блендер, щоб вийшла однорідна маса.
  • Обсмажте фарш на рослинному маслі.
  • Додайте подрібнені помідори.
  • Посоліть, поперчіть.
  • Тушкуйте 5-7 хвилин.

    • Залишилося тільки взяти 300 грамів сиру (пармезану, моцарели або рікотти) і натерти його на дрібній тертці. Все необхідне для приготування у вас вже є.

    Можна приступати до збірки:

  • Викладіть перший лист тіста на глибоке деко.
  • Рясно полийте соусом.
  • Укрийте зверху другим листом. Повторюйте, поки не закінчиться тісто і соус.
  • Поставте в духовку розігріту до 200 градусів. Випікайте 30 хвилин.
  • Витягніть лазанью і посипте сиром – чим більше, тим смачніше вийде блюдо.
  • Поверніть в духовку на 10-15 хвилин, щоб сир добре розплавився.

    • Італійська лазанья готова!

    Сторінка: 1 2 3 4 5