Часті питання від початківців господарок
- Скільки потрібно часу для вимішування еластичного тіста?
Приготування тіста для ліплення пельменів – мабуть, самий неприємний момент готування цього смачного страви. Щоб добре вимісити тісто, потрібно прикласти деякі зусилля. Це не дуже легке заняття у фізичному плані. Зазвичай заміс може тривати від 10 хвилин до півгодини. Все залежить від вправності і досвіду, який згодом напрацьовується. Просто замісити тісто мало. Його потрібно дуже ретельно пром’яти. Щоб клейковина з борошна змогла рівномірно розподілитися по всьому колобочку тесту.
- Яку слід робити товщину у пельменній шкурки?
Якісна оболонка пельменя має бути не більше одного міліметра.
Як бачите, в приготуванні тіста, не має у своєму складі яєць, немає нічого складного і незвичайного. Впоратися з такою справою зможе навіть недосвідчений кулінар.
