Рецепт приготування
В курячі яйця, додати цукор і сіль, збити до появи легкої пінки.
Поступово влити в масу кефір, постійно помішуючи суміш.
Далі також повільно влити в тісто окріп, при цьому легко збивати його віночком або вилкою. В кінцевому підсумку маса повинна стати однорідною та мати легку пінку.
Взяти склянку борошна з гіркою, просіяти її і поступово додавати в суміш, перемішуючи віночком.
Останнім кроком в приготуванні тіста для млинців на кефірі стане додавання соди. Якщо замість неї в приготуванні використовується розпушувач, то його можна покласти в масу на самому початку приготування.
Після того як тісто стане однорідним, додаємо в нього одну кавову ложку соди, ретельно розмішуючи.
Влити в масу рослинне масло, перемішати і залишити настоюватися 10 хвилин.
Тим часом добре розігріти сковороду і змастити її салом або рафинированны маслом.
На розпечену сковороду влити приблизно одну третину ополоника тіста і круговими рухами розподілити його по всій поверхні.
Кожна сторона млинця смажиться приблизно одну хвилину. Потім його знімають зі сковороди і за бажанням змащують вершковим маслом.
Для того щоб борошняний виріб в процесі приготування не прилипало до сковороді і було більш зарумяненным, перед кожним новим млинцем потрібно наливати на сковороду буквально кілька крапель рослинної олії.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
