Підготовка
Перш ніж приступити до приготування торта “Політ”, фото якої є в цій статті, потрібно ретельно підготувати деякі інгредієнти. Наприклад, горіхи слід підсушити. Для цього використовуйте деко, на який надішліть їх ненадовго в духовку, або просто підігрійте на сковороді. В останньому випадку потрібно бути особливо акуратним, тому що є ризик їх пересмажити.
Цікаво, що деякі господині не обмежуються одним видом горіхів, а використовують відразу і кешью, арахіс. Це додає неповторний смак десерту, особливо такий варіант підійде, коли ви починаєте готувати торт “Політ” в домашніх умовах, а потрібної кількості горіхів просто немає під рукою. Тоді можна використовувати такі різні варіанти. В цьому випадку краще додавати кешью обсипання, а арахіс безпосередньо в коржі.
Збиваємо білки
Тепер приходимо до самого магічного кулінарного процесу. Для того щоб торт “Політ” в домашніх умовах вийшов смачним і солодким, необхідну кількість білків потрібно гарненько збити міксером. На це буде потрібно не менше п’яти хвилин.
Після цього поступово невеликими порціями додавайте в утворену суміш цукор. Він повинен бути максимально дрібним. Сюди ж всипте і невелика кількість ванільного цукру, який є серед інгредієнтів торта “Політ”. Рецепт з фото допоможе вам приготувати десерт швидко і ні в чому не помилитися.
В кінцевому результаті у вас повинна вийти щільна білкова маса. При цьому цукор в ній має бути повністю розчинений. Обов’язково простежте за виконанням цього умови, інакше торт може зацукрувався, а це погано позначиться на його смакових якостях.
Далі в масу, з якою працюємо, додаємо колоті горіхи. Ще раз все ретельно перемішуємо.
