Інші інгредієнти
А для того щоб зробити ніжний крем, запасіться:
- склянкою молока;
- 2 столовими ложками манної крупи;
- 300 г вершкового масла;
- лимоном;
- 2 склянками цукру.
Як бачите, ніяких екзотичних продуктів в цьому списку немає. Так що ще однією перевагою десерту є його доступність і бюджетність. Озброївшись всіма необхідними інгредієнтами, можете сміливо приступати до приготування улюбленого торта “Пташине молоко” з манкою.
Якщо ж ви хочете по-справжньому красиво оформити свій десерт, обов’язково підготуйте шоколадну глазур. Благо, зробити її зовсім не складно, а от ефект від її використання здатна приємно здивувати. Торт, покритий глянсовим глазур’ю, виглядає насправді розкішно. До складу ганаша входять:
- 3 столових ложки какао-порошку;
- стільки ж сметани;
- півсклянки цукру.
Процес приготування
Починати необхідно, зрозуміло, з замішування тіста і випікання коржів. Розм’якшене вершкове масло в досить глибокій ємності перетріть з цукром, скориставшись міксером або простим віночком. Потім додайте сюди кондитерський розпушувач або ж звичайну соду, гашену оцтом.
В окремій мисочці ретельно збийте яйця до отримання досить густий стійкої піни. Для того щоб приготувати максимально пишний бісквіт для торта “Пташине молоко” з манкою, в першу чергу обробіть холодні білки, а потім додайте до них жовтки. Потім змішайте між собою дві приготованих маси.
Невеликими порціями додайте в суміш просіяне борошно разом з какао-порошком. Гарненько розмішайте масу до однорідності. В результаті у вас повинно вийти тісто, візуально нагадує жирну сметану.
Підготуйте посуд для випічки: змастіть всю її поверхню, а дно посипте борошном або манкою. Вилийте тісто у форму і відправте в духовку на півгодини при температурі 180 градусів. Готовність коржа перевірити, проткнув його звичайним сірником або зубочисткою. Випечений бісквіт повинен охолонути прямо у формі, щоб його було простіше дістати. Майте на увазі, що такий корж слід розрізати тільки в холодному стані. Саме тому спекти його краще всього заздалегідь.
