Список інгредієнтів
Щоб вам було простіше всього орієнтуватися в даній статті, то ми розіб’ємо її таким чином, щоб вживані компоненти відразу ж йшли в справу. Саме тому, ми почнемо з самого головного, з тіста. Вам знадобляться:
- яйця курячі – 4 шт;
- цукор – 150 г;
- борошно – 100 г;
- ванілін – 1 ч. л.
Етап перший: приготування бісквіта
- Відокремлюємо білки від жовтків і розміщуємо їх в окремі ємності, заздалегідь витерті від води.
- Просіваємо борошно ретельно, щоб в ній не залишилося ніяких грудочок.
- Заздалегідь готуємо форму, зробивши “французьку сорочку” за допомогою вершкового масла і муки. Просто змащуємо всі поверхні, а потім присипаємо борошном, після чого видаляємо зайву частину.
- В окремій ємності збиваємо жовтки з двома видами цукру до його розчинення та освітлення загальної маси. В даному випадку можна використовувати не тільки ручний міксер, але і звичайний віночок, з яким теж буде легко добитися бажаного результату.
- Також окремо збиваємо до м’яких піків білки з додаванням цукру, після чого поділяємо на три рівні по масі частини.
- Додаємо до жовткової суміші одну частину білкової, вводимо всю борошно, акуратно перемішуючи, щоб вона не розлетілася, а потім вмішуємо білки, що залишилися.
- Викладаємо тісто у форму і відправляємо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин. Не забувайте, що духовки у всіх різні, тому після 25 хвилин приготування перевіряйте корж, протикаючи його довгої шпажкою.
- Залишаємо готовий бісквіт на ніч, попередньо покривши зверху рушником або плівкою.
- Готовому коржу надаємо форму з допомогою готового або саморобного паперового трафарету. Таким чином, у нас вийде торт у вигляді серця.
