Список інгредієнтів для просочення
Після того як ми спекли коржі і залишили їх відпочивати, саме час приготувати просочення, яка зробить їх більш соковитими і м’якими. Так як торт “Серце” на 14 лютого вимагає якихось особливих і яскравих нот, то ми їх створимо за допомогою алкоголю.
Але не турбуйтеся, він вивітриться абсолютно весь, залишивши після себе тільки виразні нотки ароматних спецій. Отже, вам потрібні:
- цукор – 130 г;
- вода – 120 мл;
- алкоголь – 1 ст. л.
Приготування сиропної просочення
В чисту каструльку невеликого розміру всипаємо цукор, після чого заливаємо його водою.
Чекаємо і не відходимо від плити, поки цукор повністю не розчиниться у воді, не доводячи рідину до сильного кипіння.
Знімаємо ємність з сиропом з плити, після чого охолодити її до кімнатної температури.
Як тільки рідина охолола, додаємо в неї алкоголь, який можна з легкістю замінити на фруктовий сік або готовий напій, на зразок кави. Таким чином, ви можете самостійно регулювати смаки і експериментувати з новими добавками.
