Хід дій
Щоб створити таке ласощі своїми руками, знадобиться зовсім небагато вільного часу, крапелька бажання і, звичайно ж, натхнення. В першу чергу слід підготувати основу для майбутнього тортика. Для цього розкачайте розмерзається тісто, надавши йому бажану форму, відправте його в духовку до повної готовності. Тут все залежить від розмірів використовуваного вами дека або ємності для випічки, а також від потужності духовки. Зазвичай для приготування такого тесту цілком достатньо 10-15 хвилин.
Тепер необхідно зробити желатиновий розчин. Для цього залийте половину підготовленого порошку теплою кип’яченою водою. А поки він буде розбухати, ретельно промийте фрукти і перетріть через сито, якщо вони досить м’які, або подрібніть в блендері. Звичайно ж, останній варіант більш ефективний і швидкий. Потім з’єднайте фруктовий мус і желатинову суміш у сотейнику або каструлі. Ретельно розмішайте всі інгредієнти і поставте на плиту. Коли суміш почне пузиритися, зніміть її з вогню.
В іншому посуді інтенсивно збийте охолоджені вершки, попередньо додавши до них цукор до отримання кремоподібній консистенції. А потім відправте цю суміш до фруктового мусу і гарненько перемішайте.
Застелити пекарським папером роз’ємну форму та перекладіть в неї спечений коржик. Зверху залийте його збитим кремом і відправте все це в холодильник до повного застигання. Зазвичай на це потрібно пару-трійку годин.
А тим часом займіться приготуванням заливки для вашого торта-суфле за рецептом. Для цього замочіть залишився желатин і додайте до нього підготовлений компот, морс або сік. Коли суфле застигне, прикрасьте його верхівку красиво нарізаними скибочками фруктів, а зверху залийте десерт приготовленою заливкою. У такому вигляді відправте ласощі знову в холодильник.
Якщо своє творіння ви плануєте подавати до святкового столу, можете прикрасити його збитими вершками або вершковим кремом. На цьому закінчено приготування смачного і гарного торта-суфле за рецептом. З фото десерту ви можете ознайомитися вище. Ласощі, зроблене таким способом, неодмінно припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям.
