Необхідні продукти
Для приготування основи смачного десерту вам будуть потрібні:
- 300 г печива, краще всього пісочного;
- 2 столових ложки какао-порошку;
- вдвічі більше молока;
- 80 г вершкового масла.
Для самого суфле підготуйте:
- 0,45 л жирних вершків;
- 0,9 кг сиру;
- 20 г ваніліну;
- 100 г гіркого шоколаду;
- 30 г желатину;
- 6 столових ложок цукрової пудри.
Спосіб приготування
Почати процес слід з основи. Насамперед, подрібніть печиво в крихту. Найзручніше скористатися для цієї мети блендером, але при відсутності такої техніки можна придушити його качалкою або розбити кухонним молоточком. Потім додайте до крихті м’яке вершкове масло і какао-порошок. Старанно перемішайте, після чого відправте цю суміш тепле молоко. В результаті у вас повинно вийти своєрідне м’яке тісто, якому можна надати будь-яку форму.
Тепер підготуйте велику ємність, краще всього просту форму для випічки зі знімними бортами. Змастіть її поверхня шматочком масла, а потім перекладіть в неї приготоване тісто щільно утрамбуйте і розподіливши його рівним шаром. Постарайтеся зробити акуратні бортики висотою в кілька сантиметрів. У такому вигляді відправте основу вашого торта в холодильник.
