Приготування
Першим ділом увімкніть духовку на 180 градусів, щоб до потрібного моменту вона була добре розігріта.
Почніть збивати яйця, вибравши максимальну швидкість міксера, і поступово підсипати до них цукор. Обробляйте суміш до отримання пишної, об’ємної маси. На завершення введіть просіяне борошно і вимісіть тісто до однорідного стану.
Форму для випічки змастіть рослинним маслом і вилийте в неї половину приготовленої маси. Надішліть заготовку в розігріту духовку на півгодини. Як ви розумієте, другу половину треба спекти таким же способом.
Готовим коржикам дайте трохи охолонути, після чого нарізати їх поперек. Для цього можна скористатися гострим ножем або щільною ниткою. Якщо ви вибрали другий варіант, то для зручності спочатку зробіть невеликий надріз в передбачуваному місці, а вже потім простягніть до нього матеріал.
Крем краще всього приготувати, поки печуться коржі, щоб не втрачати час. Почніть збивати поступово сметану на середній швидкості. До речі, найкраще, щоб вона була добре охолоджена – так консистенція вийде більш пишною і щільною. Потім поступово введіть в неї цукор. Збивати крем необхідно до повного розчинення всіх кристалів. Для спрощення завдання бажано заздалегідь перетерти цукор в кавомолці.
Після того, як крем буде приготовано, приступите до наповнювача. Тут все просто: чорнослив спочатку вимийте і обсушіть, а потім дрібно наріжте. З горішками вчините трохи інакше: подрібніть їх кухонним молоточком або качалкою. Тільки перед цим покладіть їх в пакет, щоб крихти не розлетілися по всій кухні.
Для просочення просто змішайте всі компоненти.
