Процес
Основний секрет по-справжньому смачного, ніжного торта криється в попередньому приготуванні тіста для коржів. Його потрібно залишити на всю ніч у холодильнику. Ця невелика хитрість дозволить повністю розкритися насиченому медового смаку і додасть готовому ласощів тонкий, вишуканий аромат. Найзручніше приготувати тісто для торта ввечері, а на наступний день вже продовжити процес.
Покладіть у велику ємність підготовлений мед, цукор, вершкове масло, соду і яйця, після чого відправте цю суміш на водяну баню. Постійно розмішуйте нудяться компоненти доти, поки всі вони не придбають рідку консистенцію. Потім просіяти в цю масу борошно і ретельно вимісіть її, позбавивши від дрібних грудочок. Готове тісто поставте в холодильник на всю ніч.
А вранці можете приступити до випікання коржів. Для цього розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментом і намалюйте на ньому рівні кола з діаметром 28 див формування коржів скористайтесь зробленим шаблоном, накладаючи на папір по 2 столові ложки тіста і рівномірно розподіляючи його по намальованій фігурці. Тримати коржі в духовці слід приблизно 8-10 хвилин, в результаті на них повинен виникнути красивий золотистий відтінок.
Поки коржі випікаються, приготуйте крем для майбутнього торта. Спочатку збийте вершки, а потім додайте інші інгредієнти і нанесіть масу до отримання гладкою, пишною структури.
Чорнослив і горіхи просто подрібніть будь-яким зручним для себе способом.
З приготованих складових зберіть торт. Зробити це дуже легко: просто по черзі викладайте на блюдо остиглі коржі, змащуйте їх кремом і посипайте наповнювачем. А прикрасити готовий торт ви можете як завгодно.
