Торт з печінки: рецепти, вибір інгредієнтів, особливості приготування

Кучер В.Г.

Святкова закуска з яловичої печінки

Це вишукане ласощі підійде для будь-якого застілля. На його приготування знадобиться близько години, але час не буде витрачено даремно. Адже в результаті ви отримаєте кулінарний шедевр, від шматочка якого ніхто не відмовиться. Для закусочного торта знадобляться такі продукти:

  • 0,5 кг яловичої печінки;
  • 250 мл молока;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 2 сирі яйця;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 350 г грибів;
  • 150 г майонезу;
  • 50 г жирної сметани;
  • стакан волоських горіхів;
  • 2 середні цибулини;
  • сіль, спеції.

Інструкція до кулінарного шедевру

Для початку підготуйте яловичу печінку. Для цього промийте його, і обдайте окропом. Тоді вам буде легше видалити плівки і прожилки. Після того як видалити все зайве, пропустити печінку через м’ясорубку. Бажано зробити це 2-3 рази. Тоді маса стане однорідною, і в млинчиках не виявиться грудок. Після підготовки приступайте до створення шедевру.

Отже, як готувати торт з яловичої печінки покроково:

  • У чашу блендера викладіть печінкову масу, додайте молоко, яйце, соду, борошно, спеції і сіль. Збийте до однорідної консистенції. Якщо тісто вийшло густим, то долийте трохи молока.
  • Змастіть гарячу сковороду маслом, налити трохи тіста і випікайте млинці з кожної сторони.
  • Подрібніть гриби і обсмажуйте їх 10 хвилин на рослинній олії. Додайте до маси нарізану цибулю і тушкуйте ще 10-15 хвилин.
  • Остиглі гриби змішайте з майонезом і сметаною. Додайте до них обсмажені і подрібнені горіхи. Не забудьте підсолити і поперчити суміш.
  • Залишилося лише зібрати закуску. Для цього викладіть млинець на порційну тарілку, і змастіть його ложкою крему. Повторіть процедуру, поки не закінчаться коржі.
    • Цікаве:  Гусак з яблуками: вибір інгредієнтів і особливості приготування

    Як бачите, цей рецепт торта з печінки не так вже складний. Залишається лише прикрасити закуску. Для цього обмажте боки і верхівку ласощі майонезом, присипте їх горіховою крихтою. Крім того, можна викласти на поверхню ласощі шматочки маринованих грибів, гілочки зелені, половинки варених яєць або маслини. Загалом, не обмежуйте свою фантазію.

    Сторінка: 1 2 3 4 5