Млинцевий торт з кремом зі сметани
Продукти, необхідні для приготування, такі.
Тісто:
- пшеничне борошно – 400 грам;
- молоко – 800 мілілітрів;
- курячі яйця – 4 штуки;
- рафінована олія – 4 столові ложки;
- цукор – 2 столові ложки;
- сіль – чайна ложка.
Крем:
- сметана – 800 грам;
- цукор – 4 столові ложки;
- ванільний цукор – 40 грам.
Приготування млинцевого торта
Для торта з млинців зі сметанним кремом спочатку необхідно приготувати тісто. У мисці з’єднати курячі яйця, цукровий пісок, сіль і збити віночком. Потім влити половину норми молока і всипати просіяне пшеничне борошно. Знову збити віночком, щоб не залишилося грудочок. Потім влити молоко, що залишилося, рафінована олія, добре перемішати і відкласти в сторону на двадцять п’ять хвилин.
Далі потрібно спекти млинці для торта зі сметанним кремом. Так як в тісто було додано масло, сковороду змащувати немає необхідності. На добре розігріту суху сковороду налити порцію тіста і спекти з двох сторін тонкий млинець. Повторювати процес, поки не закінчиться тісто. Млинців потрібно дати час для охолодження, і за цей час можна приготувати сметанний крем. У будь-яку зручну посуд викласти сметану з великим відсотком жирності і цукровий пісок. Для аромату додати ванільний цукор. Збити блендером до густого і пишного стану.
Потім можна приступити до складання торта з млинців зі сметанним кремом. Для цього потрібно взяти плоску тарілку, відповідну за розмірами, і помістити на неї блін. Змастити невеликою кількістю сметанного крему і зверху покласти наступний млинець. Таким чином сформувати з млинців весь торт і поставити його в холодильник на два-три години. За цей час млинці просочаться кремом і на смак стануть набагато соковитіше і ніжніше. Подати такий смачний домашній десерт можна і до сніданку, а можна і за обідом поласувати шматочком торта.
Коржі виходять ніжними і повітряними, а завдяки крему просто тануть у роті. Головне, що всі інгредієнти можна знайти на кухні і ще до приходу нежданих гостей спекти смачний і дуже ароматний і недорогий торт. До речі, найбільше його люблять діти, і в цьому його основна перевага!
