Традиційний рецепт: цукерки «Рафаелло» зі згущеного молока і кокосової стружки
Багатьом подобається готувати цей солодкий подарунок для рідних та коханих людей своїми руками. Для приготування запропонованим рецептом цукерок «Рафаелло» в домашніх умовах зазвичай використовують:
- молоко згущене) – 200 г;
- масло (вершкове) – 25 г;
- ванілін або ванільний цукор (за бажанням);
- кокосову стружку – 150 г;
- мигдальний горіх (цільний) – 15-16 шт.
Готуємо
Насамперед розтоплюють масло (вершкове) і змішують його зі згущеним молоком, а потім до отриманої еластичної маси додають ванілін і половину кокосової стружки. Все добре збивають до однорідності і прибирають на холод. Охолоджений крем стає досить щільним для того, щоб з нього можна було скачувати кульки. В кінці приготування в середину кокосового крему поміщають цілісний горішок, потім з маси формують рівний кулька, який обвалюють в кокосовій стружці.
Користувачі повинні врахувати, що приготовлені в домашніх умовах «Рафаелло» бояться спеки і в умовах високої температури починає підтавати і втрачати форму. Саме тому обов’язковою умовою їх зберігання є холод. Готове частування, оформлене в паперові формочки (одноразові), поміщають в красиву коробочку і перев’язують упаковку красивою стрічкою.
