Як правильно готувати свинячу печінку? Список інгредієнтів
Даний рецепт свинячої печінки, тушкованої в сметані, досить простий. Але на його основі можна робити і більш складні страви. Для початку варто відзначити, що такий вид печінки на пару годин заливають холодною водою, це знижує її жирність, а ще робить більш ніжною при подальшому приготуванні. Також можна замінити воду молоком.
Для приготування тушкованої печінки в сметані потрібні:
- 600 грам печінки.
- Одна головка цибулі.
- 200 грам жирної сметани.
- Сіль за смаком.
- Склянку гарячої води.
- Трохи меленого чорного перцю.
- Рослинна олія для смаження.
Цікавий той факт, що цей рецепт тушкованої в сметані печінки припускає, що кількість цибулі впливає на смак підливи. Тобто чим його більше, тим смачніше. Тому сміливо можна брати дві головки. Тоді підсумковий соус буде більш яскравим. Також попередньо потрібно закип’ятити трохи води.
